Cibo, Comunità, Salute: Ripartiamo dal cibo
La puntata di oggi affronterà il tema del cibo e dei sistemi produttivi agroalimentari nello scenario della pandemia da Coronavirus. Come affronteremo a livello alimentare questo periodo di lenta ripresa? Come svincolarsi, in quanto consumatori, dall’importazione costante di svariati cibi per salvaguardare le reti agroalimentari locali e re-innescare le micro-economie territoriali? Lo scopriremo assieme al Prof. Dario Padovan, il quale ci aiuterà a comprendere le dinamiche globali che condizionano i micro sistemi ambientali, economici e globali, sino a coinvolgere i nostri consumi, le nostre abitudini e le nostre scelte.
