La puntata “Le Erbe Spontanee, tra Riscoperta e Nuovi Utilizzi” della nostra rubrica Cibo, Comunità e Salute, percorrerà un momento di dialogo, informazione e divulgazione sul valore di erbe e fiori spontanei, la cui conoscenza, tutela e valorizzazione si sta purtroppo affievolendo negli anni non solo dal punto di vista alimentare. Come riconoscere e dove rintracciare queste erbe? Quali sono i loro benefeci per l’organismo umano e per il territorio? Lo scopriremo assieme a Massimiliano Millefiori.

Massimo Tallone scrive noir funambolici conditi di pensiero e saggi acrobatici carichi di suspense. Prende l’umorismo molto sul serio, specie quando ride. Per Chieriwebtv cura la trasmissione ‘Leggi che ti passa’, dieci minuti a settimana nei quali, in ogni puntata, prende una parola ed esplora la letteratura per vederne sfumature nuove e sviluppi utili alla vita quotidiana.

Nella precedente puntata Giorgio Scialla ha raccontato la nascita della città moderna: l'evoluzione urbana sullo sfondo delle trasformazioni della modernità, attraverso la realtà storica, il dibattito culturale, le rappresentazioni artistiche e letterarie.

La puntata affronta i temi della produzione e del consumo agro-alimentare locale e della loro fondamentale importanza sociale, ambientale, economica e culturale per un dato luogo. Quali processi inneschiamo quando optiamo per il consumo di un prodotto alimentare proveniente da zone lontane? E cosa accade, al contrario, quando scegliamo di sostenere una produzione locale? Lo scopriremo assieme al Prof. Luigi Bistagnino, con il quale dialogheremo su come e quanto i sistemi agro-alimentari, nella loro diversità, possano sostenere o perturbare il benessere di territori e comunità.