CSA Tavola Sociale

Comunità di supporto all’agricoltura

Stiamo realizzando la prima CSA piemontese

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Il progetto

La collaborazione tra produttori e produttrici locali, cittadinanza attiva e amministrazioni ha permesso di avviare nel Chierese il processo che porterà alla costituzione di una Comunità che Supporta l’Agricoltura.

La CSA è un modello innovativo e sostenibile che si basa su un patto tra chi produce e chi consuma, nel rispetto di regole condivise. Rischi e benefici della produzione vengono equamente ripartiti, grazie a una pianificazione comune dell’annata agricola. Chi decide di entrare a far parte della CSA decide di partecipare attivamente alla costruzione di una comunità basata sul rispetto e la valorizzazione del lavoro agricolo, della biodiversità e dei legami con il territorio.

Principi fondatori

I vantaggi di una Comunità che Supporta l’Agricoltura

Equo compenso per chi produce

Chi partecipa alla CSA si impegna a garantire il giusto compenso per chi produce tramite il versamento di una quota annuale.

Cibo sano, di stagione e al giusto prezzo

Il pagamento della quota garantisce agli aderenti il rifornimento di prodotti freschi e di stagione, prodotti localmente.

Eliminare di sprechi e imballaggi

Il rapporto diretto tra chi produce e chi consuma consente di ridurre gli sprechi e le emissioni di CO2 grazie all’eliminazione parziale o totale degli imballaggi e delle fasi di trasporto dei prodotti.

Comunità basata sulla solidarietà

Grazie alla CSA, alcune quote ed eccedenze alimentari saranno devolute a persone a basso reddito del territorio.

Rispetto dell’ ambiente e della biodiversità

Produttori e produttrici si impegnano a produrre con metodi naturali e agroecologici, valorizzando e preservando le eccellenze locali.

Come funziona?

Assemblea di pianificazione: produttorə e fruitorə si incontrano per decidere cosa, come e quanto verrà prodotto per tutto l’anno agricolo successivo.
Il costo totale di produzione annuale, che tiene conto di attrezzature, sementi e manodopera… viene equamente suddiviso in quote in base al numero di partecipanti.
Ogni partecipante versa una quota a seconda della propria disponibilità economica, fino al raggiungimento del costo totale previsto.
Il versamento della quota garantisce il rifornimento di una casetta di frutta e verdura a settimana, con prodotti freschi, di stagione e locali.
La raccolta in campo verrà fatta dai nostri agricoltori e agricoltrici e da volontariə.
Il raccolto verrà portato negli ex capannoni militari di Chieri, nel quale allestiremo il nostro Emporio per le distribuzioni settimanali.